frigo fermalievitazione

Fermalievitazione e Lievitatori

Macchinari utili a fermare o rallentare l’attività fermentativa del lievito. Completamente automatizzati,  permettono di gestire gli orari di inizio e i tempi di mantenimento degli impasti, ottimizzando e programmando con precisione il processo di lievitazione, razionalizzando le fasi di lavorazione e migliorando il prodotto finale.

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