Abbattitori di temperatura

Abbattitori

L'abbattitore di temperatura è un macchinario impiegato nella ristorazione per ottenere un raffreddamento rapido degli alimenti, e i nostri prodotti sono professionali e realizzati in acciaio inox, in pronta consegna.

Ha lo scopo di portare in tempi ristretti (circa 90 minuti) l'indice della temperatura dei cibi da quello di cottura a 3 °C oppure fino a - 40 °C in caso di surgelamento, la misurazione viene effettuata tramite una sonda posizionandola al centro del cibo (sonda al cuore). Una volta ottenuta la temperatura desiderata, il prodotto (abbattuto) viene conservato nel frigo o nel congelatore pronto da essere utilizzato nel momento di necessità. Questo processo fa si che i cibi mantengano inalterate le proprietà organolettiche, eliminando inoltre tutti quei parassiti che potrebbero proliferare nei cibi e in particolre nella carne e nel pesce.

Abbattitori

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Ci sono 13 prodotti.

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Abbattitore di temperatura 3 teglie GN2/3

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN2/3

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA
Prezzo 1150,00 €
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Disponibile
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Abbattitore di temperatura 3 teglie GN2/3

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN2/3

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA
Prezzo 1375,00 €
green
green
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Abbattitore di temperatura 3 teglie GN1/1

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA

Abbattitore di temperatura 3 teglie GN1/1

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA
Prezzo 1280,00 €
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Abbattitore di temperatura 5 teglie GN1/1

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA

Abbattitore di temperatura 5 teglie GN1/1

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA
Prezzo 1380,00 €
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Abbattitore di temperatura 5 teglie GN1/1 - 60x40

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA

Abbattitore di temperatura 5 teglie GN1/1 - 60x40

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA
Prezzo 1710,00 €
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Abbattitore di temperatura 5 teglie GN1/1 - 60x40 Serie 90°C

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA

Abbattitore di temperatura 5 teglie GN1/1 - 60x40 Serie 90°C

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA
Prezzo 1780,00 €
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Abbattitore di temperatura 10 teglie GN1/1 - 60x40

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA

Abbattitore di temperatura 10 teglie GN1/1 - 60x40

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA
Prezzo 2570,00 €
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Abbattitore di temperatura 10 teglie GN1/1 - 60x40 Serie...

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA

Abbattitore di temperatura 10 teglie GN1/1 - 60x40 Serie 90°C

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA
Prezzo 2940,00 €
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Abbattitore di temperatura 15 teglie GN1/1 - 60x40

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA

Abbattitore di temperatura 15 teglie GN1/1 - 60x40

ABBATTITORE DI TEMPERATURA 1^ SCELTA
Prezzo 3250,00 €
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