Sous Vide Roner "Smart7" - Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura

SMART7

SOUS VIDE RONER

690 Iva escl. 689.34 € 690,00 € (841,80 € iva inclusa)
Quantità
Disponibile

Macchina per cottura sottovuoto a bassa temperatura - Capacità massima: 56 litri.

Cuocitore a temperatura controllata professionale ad elevata precisione ed affidabilità, facile da usare e portatile.

Connettività Bluetooth.

HACCP-ready.

Sonda al cuore opzionale.

Aggiornamento continuo del software.



Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 56 litri. Progettato per gli chef, sviluppato dagli chef. Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali. Pannello e manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro. Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza. SmartVide7 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato.  Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori. Dimezza i tempi di marinatura e di macerato degli ingredienti . Infusiona e aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata. Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti. Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura. Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo , SmartVide5 farà il resto. 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutti gli informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo. Portatile: Grazie al suo manico, SmartVide7 può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro. La borsa opzionale permette allo Chef di portarselo in qualsiasi luogo. HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo. La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia.



Specifiche tecniche



Temperatura

Precisione display: 0.01 ºC

Rango: 5 ºC - 95 ºC

Temperatura ambiente ammessa: 5 ºC - 40 ºC



Tempo

Resoluzione: 1 '

Durata ciclo(i): 1 ' - 99 h



Caratteristiche generali

Alimentazione: 230 V - 50 Hz

Capacità massima recipiente: 56 l

Potenza Totale: 2000 W

Dimensioni esterne: 124 mm x 140 mm x 360 mm

Peso netto: 3.6 Kg



Accessori opzionali

Borsa di trasporto.

Sonda al cuore.

Contenitore isolato.

Coperchio.

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