Sous Vide Bagnomaria 28 Litri - Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura

Cuocitore compatto a bagnomaria.

Costruito interamente in acciaio inossidabile.

Modello da 28 litri con possibilità di separatori (opzionali).

Sensibilità da 0,2ºC/Uniformità da 0,1ºC.

La cottura sottovuoto a temperatura controllata è diventata una tecnica indispensabile per qualsiasi cucina che desideri essere all'avanguardia. Più che di una moda si tratta di una tecnica culinaria che ottiene riscontri positivi sia per i vantaggi connessi alla qualità del prodotto sia per i vantaggi economici e organizzativi che implica il suo utilizzo.

Specifiche tecniche

Temperatura

Precisione display: 0.01 ºC

Rango: 95 ºC - 5 ºC

Control: PID-Adaptativo

Sensibilità: 0.2 ºC

Unifomità a 55ºC: 0.1 ºC

Tempo

Resoluzione: 1 '

Caratteristiche generali

Alimentazione 230V/1NN/50Hz

Capacità: 28 l

Potenza Totale: 1900 W

Rubinetto: Sì

Dimensioni interne: 300 mm x 505 mm x 200 mm

Dimensioni esterne: 332 mm x 652 mm x 290 mm

Attrezzatura inclusa

Rubinetto di scarico.